As calorias de sobra que foram
consumidas durante anos não dão trégua: a gordura localizada no abdômen denuncia
que faltou cuidado com a dieta e que os exercícios foram deixados de
lado ou praticados com menos intensidade do que seu corpo merecia. "Na
maioria das vezes, este acúmulo de gordura vem da ingestão de carboidratos
simples, presentes em pães, massas, doces, refrigerantes, e bebidas
alcoólicas", afirma a nutróloga Tamara Mazaracki, membro da Associação
Brasileira de Nutrologia (ABRAN).
Além do incômodo estético, a
barriga costuma ser um fator de risco para a saúde cardiovascular - reduzir
medidas abdominais, portanto, não significa apenas caber num manequim menor.
Colesterol, hipertensão e outros problemas de saúde também são benefícios que
você passa a usufruir. Se esta meta está na sua lista, alguns alimentos podem
ajudar: eles aceleram a queima de gordura e combatem o ganho de peso. Fique de
olho nas opções que engordam seu prato, mas deixam sua cintura na medida.
Peixes e frutos do mar:
A inflamação é um dos principais
responsáveis pelo ganho de peso. Peixes e frutos do mar, por serem ricos em
ômega-3, um ácido graxo essencial, ajudam a desinflamar as células de gordura,
atuando no controle do problema. Além disso, esses alimentos também aceleram a
transformação da glicose em energia, impedindo que ela seja estocada sob a
forma de gordura. A nutróloga Tamara orienta a inclusão desses alimentos no
cardápio pelo menos três vezes por semana.
Óleos funcionais
Não é a toa que os óleos
funcionais são tão conhecidos quando o assunto é emagrecimento. "Os óleos
funcionais atuam no metabolismo das gorduras, aumentando a quebra da dos ácidos
graxos para produção de energia e, consequentemente, diminuindo as reservas de
gordura", afirma a nutricionista Raquel Maranhão, da clínica BeSlim, no
Rio de Janeiro. Entre os mais famosos, estão o óleo de cártamo e o óleo de coco, que agem também na aceleração do
metabolismo. Mas também vale destacar o óleo das sementes de gergelim, que
previne o armazenamento de gordura corporal através da inibição de
fosfodiesterase, uma enzima responsável pelo acúmulo de gorduras no organismo.
Alimentos probióticos
A nutróloga Tamara explica que
existem várias hipóteses para explicar como os alimentos probióticos auxiliam
o emagrecimento. "Alguns lactobacilos produzem um tipo de gordura, o CLA
(ácido linoléico conjugado), que é capaz de reduzir o porcentual de
gordura", explica a especialista. Além disso, esse tipo de alimento tem
como função básica equilibrar a flora intestinal. Um estudo publicado em 2006
pela revista científica Nature mostrou que as bactérias presentes na flora
intestinal de pessoas com obesidade é muito diferente da de pessoas com peso
adequado. A descoberta sugere que a absorção inadequada de gorduras no
intestino, que ocorre nas pessoas com flora comprometida, pode estar
relacionada ao ganho de peso.
Abacate
A bioquímica e os estudos
científicos explicam: justamente pela sua alta concentração de gorduras
benéficas, que promovem a saciedade por mais tempo, o abacate pode ajudar a
reduzir o peso. Apesar da alta concentração de calorias, elas provêm da gordura
monoinsaturada, que ajuda a reduzir o pico de insulina, hormônio que
desencadeia o armazenamento das calorias extras sob a forma de gordura
localizada. Além disso, o ômega-9 presente ativa outro hormônio, a
adiponectina, que induz o corpo a produzir energia a partir dos depósitos de
gordura, ou seja, derretendo o que sobra no abdômen. A nutricionista Renata
Fidelis, do Spa Sorocaba, recomenda comer três colheres de sopa em dias
alternados. "Cem gramas (cerca de três colheres de sopa) de abacate têm
182 calorias, então, quem quer emagrecer não deve abusar do alimento. Comê-lo
três vezes por semana é o ideal."
Azeite
Uma pesquisa realizada pelo
Instituto Salud Carlos III, da Espanha, em parceria com a Universidade de
Cambridge, da Inglaterra, aponta que a ingestão diária de azeite evita a
formação de gorduras na região da cintura. O estudo foi publicado na revista Diabetes
Care e afirma que as gorduras monoinsaturadas presentes do azeite previne o
acúmulo de gordura na região.
Renata Fidelis enfatiza que o
azeite é um excelente alimento para prevenir doenças cardiovasculares, já que
tem componentes anti-inflamatórios que atuam nos vasos, diminuindo a agregação
de placas de gordura. Três colheres de sopa por dia do alimento cru (o
cozimento transforma a gordura saudável em vilã) são suficientes para colher os
benefícios.
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